毎日豊洲から仕入れる、新鮮な魚と江戸前の仕込み
【料理】
”寿司割烹 翔”では、毎日大将自ら豊洲へ魚の買い付けに行き、その日に入った新鮮な魚を提供いたします。大将こだわりの魚と本格江戸前寿司の仕込みが生み出した最高の魚をご賞味あれ。
大将は海外にて高級京懐石勤務経験あり！！
【料理人】
”寿司割烹 翔”の大将は海外飲食勤務年数が10年あります。考え方がグローバルなので、是非海外の方もお気軽にお越しくださいませ。また、高級京懐石勤務経験もありますので寿司だけでなく、お料理も多数揃えておりますので是非お楽しみくださいませ。
こだわりの日替わり日本酒
【ドリンク】
大将が自ら厳選した旬の日本酒。日本酒にも旬があるのかと思いますが、新酒や夏酒、ひやおろしといったように、日本酒にも旬があります。是非日本ならではの春夏秋冬を日本酒でご堪能くださいませ。
またなかなか手に入らないような通年ある日本酒もご用意しております。
ご自宅でも”寿司割烹 翔”！！！
【その他】
大将が生まれ育った市川市。海外勤務が長かったとはいえ、やはり相当の愛着があります。なので是非ともご自宅でも”寿司割烹 翔”をということで「出前」「持ち帰り」「出張サービス」も行っています。お気軽にお問い合わせください。