◆Antipasto Freddo

・淡路島浜直 明石蛸のカルパッチョ 西洋ワサビ添え

・バーニャカウダ ~季節野菜の小さな農園~

・トマト、モッツァレラ、アボカドのカプレーゼ

・マグロとアボカドのタルタル仕立て

・本場トスカーナの鶏レバーペースト

 

◆Antipasto Cardo

・淡路玉葱のオーブン焼き~タイムの香り~

・アサリとムール貝の白ワイン蒸し

・牛の胃袋トリッパのトマト煮込みグラタン

・イタリアンソーセージの盛り合わせ

・淡路玉葱のシンプルな甘いオニオンスープ

・明石蛸のフリット

・丸ごとエビのスパイシーフリット

 

◆Insalata

・MIXグリーンサラダ

・猪豚ベーコンとグラナパダーノチーズのシーザーサラダ

・シンプルな淡路オニオンサラダ

・いろいろ魚介のシーフードサラダ

 

◆Pane

・日替りフォカッチャ オリーブオイル添え

・ガーリックトースト 2ピース

 

◆Risotto

・ポルチーニとキノコのリゾット

・4種のチーズリゾット

・プチトマトとモッツァレラのリゾット