GLI ANTIPASTI　前菜

・仔豚とウイキョウのロースト　　　900円～

・自家製コッパ　ローマ風

1000

・ノルチア産プロシュット、ハム、サラミの盛り合わせ

1800

・くん製水牛プローヴォラチーズのカルパッチョ　タイム、バルサミコ風味

1400

・ブラティーナチーズ　アンチョビ

1200

・ローマ風フリット盛り合わせ

1800

・うずら豆と豚皮の煮込み

900

 

I PRIMI PIATTI　プリモピアット

・ローマ風卵スープ

500

・トンナレッリ　カーチョ　エ　ペペ

1600

・ブカティーニ　アッラ　マトリチャーナ

1400

・スパゲットーニ　グリーチャ／リガトーニ　カルボナーラ

1500

・スパゲットーニ　アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノの香草パン粉がけ

900

・フラスカレッリ　トリュフペーストクリーム

1900

・スペルト小麦全粒粉のパッパルデッレ　ラルド、ハーブ、パルミジャーノ

1700

 

LE CARNI CUCINATI　肉料理

・しずお農場サフォーク種仔羊のオーブン焼き

2900

・牛テールの煮込み　下町肉屋風

2600

・ローマ風トリッパの煮込み

2000

・サルティンボッカ

2400

・ミドルグレイン牛フィレ　ポルト酒とプラムのソース

3200

・ふくどめ小牧場チンタセネーゼ豚　骨付きロース　炭火焼

3200

・自家製サルシッチャ　モンテ・サンビアジョ風　炭火焼　３本

1800