パティスリー イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ

お誕生日や記念日に、本当に新鮮なイル・プルーならではの味わいのアントルメ（バースデーケーキ）はいかがですか。人気のオリジナルショートケーキに加え、ショコラ・南国フルーツ・キャフェ・フランボワーズの4種類の中からお選び頂けます。

私共のダックワーズは、生地をしっかりと混ぜ込んで、存在感のある歯触りを作り、同時にやさしさ溢れる軽い歯切れのコントラストにアーモンドの旨味を重ね合わせるところにあります。やさしいけれど心に迫る力を持った味わいなのです。さらに味わい豊かなクレームを重ねます。一個の満足感が他の店のものとは全く違います。

パウンドケーキもまた、イル・プルーの歩みそのものなのです。その時々に、幾多の感動を与えるパウンドケーキが私の手を離れていきました。一度食べれば、他店のものとは全く違う次元の異なるおいしさに、誰もが驚かれます。
一人の人間が作り出したとは思えない、様々の表情を多様に織りなした味わいなのです。
もう一度私が生まれ変わってパティスィエになったとしても、同じものは作れない。そんないとしいものばかりです。一人の人間の心から、これほど表情の異なるおいしさが生まれることに、今さらながら私自身が驚くのです。

かつて私の友ドゥニ・リュッフェルは、コーヒーとウイスキーのパウンドケーキを食べて、「パティスィエならこれほど旨いお菓子を作り出す才能に嫉妬を感じるのが自然だ」と言っていたそうです。それを聞いて私も本当に嬉しかった。
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのフール・セック（クッキー）は、一つの型で一つ一つ職人さんが鯛焼きを作るような、全くの手作りによって、一枚一枚のクッキーを焼いています。この店は「私の心意気を示す店」と考えるからこそ出来る、採算度外視した完全手作りなのです。