おすすめメニュー

No.1 【大山丸鶏堪能コース】
新鮮な大山丸鶏店舗で捌き、色々な部位を召しあがることができます。
『匠大山鶏』一羽を堪能できる当店おすすめコース。

※2名様以上よりご注文ください。
2980円

No.2　【烏骨鶏の出汁巻き玉子】
貴重な烏骨鶏卵をふっくらジューシーに焼き上げました。
980円

No.3　【とり鉄皿うどん】
バリバリ麺に熱々なスープをあんかけにしました。
700円


■■■■■■■　烏骨鶏　■■■■■■■

烏骨鶏卵の出し巻き玉子
希少性が高く栄養たっぷりの烏骨鶏の卵で作った贅沢な出汁巻きです。
980円

烏骨鶏の月見つくね串（1本）
烏骨鶏のつくねの串焼きです。烏骨鶏の卵を贅沢に絡めてお召し上がり下さい。
450円

匠大山鶏の親子丼
トロっとろの玉子と出汁にこだわった自慢の親子丼。
780円

烏骨鶏のたまごかけご飯
烏骨鶏卵はもちろん生でおいしく召し上がれます。卵かけご飯は絶品です！
480円

烏骨鶏卵のブリュレ
最高級の卵、烏骨鶏卵で作ったトロ～リ濃厚で甘さを控えたプリンです。
480円

烏骨鶏卵のアイスクリーム
なめらかな口当たりで、烏骨鶏ならではの上品な卵の風味が楽しめます。
480円

■■■■■■■　匠大山鶏　■■■■■■■

匠大山鶏の鶏刺身盛り合わせ
数量限定!!匠大山鶏の希少部位を、新鮮な刺身でお召し上がりください
鮮度が良いからこそ出来る逸品♪
1,280円

匠大山鶏のたたき岩塩盛り合わせ
大山鶏の味をダイレクトに感じかられるたたき。
素材の味を存分にお楽しみください。
680円

匠大山のたたきポン酢
むね肉のたたきを自家製の合わせポン酢でさっぱりとお召し上がりください。
580円

匠大山鶏のピリ辛ユッケ
大山鶏のむね肉をピリ辛夕家に仕上げました。
420円

匠大山鶏の鉄板焼き
熱々の鉄板に、ジューシーに焼き上げたももとむね。
わさび醤油でお召し上がりください
880円

匠大山鶏の限定串
肉夏なもも肉・むね肉・ささみをジューシーに焼き上げました。
大山案る鶏ならではのおいしさが秘められています。
240円

匠大山鶏の唐揚げ
味わい深い大山鶏の唐揚げをお楽しみください。
600円

匠大山鶏の手羽先山椒揚げ
匠大山鶏の手羽唐を甘辛に山椒をきかせました。
580円

匠大山鶏の鍋
自慢の素材を使用した鍋。
2人前からご注文ください。
1,500円～

丸鶏ガラ塩ラーメン
〆はコレ。大山鶏のガラで作った、さっぱり塩ラーメン。
600円

■■■■■■■　串焼き　各種　■■■■■■■

180円～

とり鉄と言えば、焼き鳥！！
大山鶏から烏骨鶏まで、自慢のラインナップです!!

■■■■■■■　逸品　■■■■■■■

匠大山鶏の鶏刺し盛り合わせ
匠大山鶏の刺身盛り合わせ!!
鮮度が良いからこそ出来る逸品♪
1,280円

とり鉄アヒージョ
料理長おすすめの和風テイストのアヒージョ。
バケットともにお召し上がりください。
630円

塩昆布冷奴
寄せ豆腐に塩昆布の旨味とごま油の香りをプラスした逸品。
550円

ポテトサラダ
定番ポテトサラダ。
お酒の種類を問わない最高のおつまみに!!
380円

珍味　各種
梅水晶・茎わさび・海とろろ。

海とろろは秋田県の隠れた珍味。
もずくやめかぶ同様、免疫力を高める食品として注目を浴びています。
430円～450円

塩茹で枝豆
380円

漬け物の盛り合わせ
箸休めにどうぞ。
580円

チャンジャ
旨みと辛味が絶妙！
430円

長茄子の一本漬け
さっぱりとした一品です。
380円

ピリ辛　茎わさび
一口食べるとくせになります。
430円

白菜キムチ
380円

さつま揚げの盛り合わせ
色々な味のさつま揚げを盛り合わせました。
550円

とり鉄と言えば、焼き鳥！！
匠大山丸鶏や烏骨鶏まで、自慢のラインナップです!!
180円～

■■■■■■■　揚げ物　■■■■■■■

匠大山鶏の手羽先山椒揚げ
匠大山の手羽唐を甘辛に仕上げました。
580円

匠大山鶏の唐揚げ
味わい深い大山鶏の唐揚げ。
600円

スパイシーポテトフライ
ハーブとニンニクが効いてます。食べ始めたら止まりません。
420円

ポテトもち
チーズの入った、じゃがいもで作った揚げもちです。
420円

せせりと軟骨の唐揚げ
せせりと軟骨のこりこりな触感は、お酒のおつまみに最適。
480円

■■■■■■■　豆冨　■■■■■■■

ざる豆冨
大豆の旨み、甘みを味わって下さい。
550円

塩昆布冷奴
寄せ豆腐に塩昆布の旨味とごま油の香りをプラスした逸品。
550円

■■■■■■■　サラダ　■■■■■■■

揚げ麺サラダ
バリ麺と新鮮野菜のサラダ。
特製ドレッシングでお召し上がりください。
700円

白菜と大根のシャキシャキサラダ
塩昆布とホタテの水煮を加えた、さっぱりサラダです。
580円

とり鉄さらだ（和風・シーザー）
とり鉄のサラダと言えばこれ！
温泉卵のドレッシングが良く絡みます。
680円

新鮮パリパリキャベツ
焼き鳥のお供に・・・二種類のソースでどうぞ。
420円

■■■■■■■　〆もの　■■■■■■■

匠大山鶏の親子丼
匠大山鶏の肉の旨みと卵との相性は抜群!!出汁にもこだわった一品です。
780円

丸鶏ガラスープ茶漬け
出汁が決めて!自家製丸鶏スープのお茶漬けです。
550円

丸鶏がら塩らーめん
大山鶏ガラスープで作ったさっぱり塩ラーメン。
スープがが決め手。焼き鳥屋のらーめんです。
600円

海とろろ丼
秋田県の階層の珍味を熱々のご飯と一緒に♪
ねばねばとプチプリの食感をお楽しみください。
650円

とり鉄皿うどん
バリバリ麺に熱々なスープをあんかけにしました。
700円

烏骨鶏の釜玉うどん
茹でたてのうどんに烏骨鶏の卵をしっかり絡めてお召し上がり下さい。
480円

烏骨鶏の玉子かけご飯
希少価値が高く栄養たっぷりの烏骨鶏卵をふっくら炊いたご飯に!!　自信のあるTKGです♪
480円

■■■■■■■　デザート　■■■■■■■

烏骨鶏玉子の和風プリン
白玉を入れ小豆とわらび餅を乗せ、和風に仕上げました♪
520円

杏仁豆冨
柔らかく濃厚な杏仁豆冨です。
450円