つなぎ

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おすすめ 心臓と肝をつなぐ筋。コリッとした
食感に脂がのった柔らかさとジューシィさ。
新鮮だからこそご提供できる絶品串。

鶏とろ

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おすすめ 提供するお店が少ない幻の部位。
きめ細やかで歯ごたえある食感が特徴。

せせり

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よく動かす首肉ゆえ弾力があり、
脂身が多い濃厚な旨みが特徴。

ぼん焼き

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尾っぽ部分。
ムッチリとろける食感が抜群です。

そり

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モモのつけ根部分。一羽から
二個しか取れない希少な部位です。