株式会社彩彩

彩彩は平成１６年から野菜、畜肉、乾物にいたるまでは岩手県産もしくは国産であること必須条件にし、安心・安全のレベルを引き上げることに尽力しました。
　その結果、野菜・肉類は全て100％国産、県産原料に統一することができました。特に岩手は食材に恵まれていることもあって、年間を通して主に県産原料を使用することができています。彩彩畑で収穫される無農薬野菜も活躍しています。

ＥＭとは「有用微生物群」の略。
ＥＭ農法とは微生物の力で土を活性化し、化学肥料に一切頼らず、土の力だけで農作物を育てる農法です。
一般的に売られているお米と、ＥＭ農法のお米を水に入れて常温で２週間放置したところ、普通のお米は青カビだらけだったのに対して、ＥＭ農法のお米は酒粕のように発酵したという実験結果があるほど違いがあります。

「いわて地養卵」とは紫波町浅沼養鶏場で育てられた純国産鶏から生まれた卵です。甘味が強くコクがあり、生臭さのない卵です。ナラなどの樹液（木酢）、沸石、海藻、ヨモギ粉などをミックスした安全な飼料で育てられています。最近おいしいたまごというと黄身の色が濃いオレンジのような卵を指すことも多いですが、あの色は飼料により着色されている場合が多く、実際の栄養価などと比例するものではありません。一般的に健康的な鶏が生む卵は、むしろ白みがかっており、自然な黄色なのです。

彩彩で使用しているのは新鮮な「純国産こめ油」です。
しかもフライパンで揚げ物を全て行っていますので、まめに油の交換ができ、常に新鮮な揚げ物を提供することができるのです。

添加物を加えることは一切しておりません。
冷凍コロッケやフライなどの冷凍加工品、冷凍カット野菜などは一切使用しておりません。
コロッケはじゃがいもを蒸かす工程から、野菜は切るところからきちんと作っています。
ハムやウインナーなどの畜肉加工品については添加物が多数使用されていますので、最近では完全無添加自家製ハム・チャーシュー（もちろん肉は国産）を作って使用するようになりました。